食物金字塔:健康否
食物金字塔是由美國農業部創建的,並於1992年首次公佈於眾.。它向人們推薦了為保持健康每人每天每類食物的食用量。
但是最近幾年，醫生和科學家們通過對食物金字塔的研究，對其實際上的有益和健康食品提出了疑問。實際上，美國農業部也正在對食物金字塔進行重新評定。
根據食物金字塔，人們每天應該食用6到11份穀類天然食品。穀類食品包括麵包、意大利面食和加工穀類早餐食品。一份穀類食品相當於一片麵包或者一碗米飯或意大利面食。通過大力推薦低脂穀類食品，美國農業部一直在倡導低脂飲食。
但是現在許多專家認為低脂飲食含糖較高（大多數精加工的穀物，如精制白面粉，都含有不同形態的糖類，如葡萄糧和果糖以及蜂蜜），實際上導致了肥胖症和心臟病的增加。
有些醫生現在認為，高脂飲食其脂肪來自堅果、奶酪、某些油類（如橄欖油）、禽肉、雞蛋和瘦肉，較之高糖低脂飲食，使人身材更加勻稱，身體更加健康。
那麽你該吃些什麽呢？五類食物都該吃—穀物、蔬菜、水果、奶製品（牛奶、酸奶和奶酪）以及油脂類。但是當食用穀類食物時，要儘量避免精製白面粉製成麵包和意大利面食，而要食用全穀類食品，如全麥麵包、燕麥片以及全麥意大利面食。